راه اندازی رستوران | راه اندازی فست فود | چگونه یک فست فود خوب راه اندازی کنیم | راه اندازی کافه

در زمان راه اندازی کافه، فست فود یا رستوران خوب استخدام کنید و جابجایی کارکنان را کاهش دهید
مگر اینکه برای یک نقش مدیر استخدام کنید، بسیاری از مشاغل سطح ابتدایی فست فود حداقل دستمزد را پرداخت می کنند که می تواند بسته به ایالت متفاوت باشد. اکثر کارمندان پاره وقت در نظر گرفته می شوند، اما ممکن است تعدادی کارمند تمام وقت غیر مدیر نیز وجود داشته باشند.

برای اطمینان از دریافت بهترین مجموعه از نامزدها، شرح شغل کاملی ایجاد کنید که تمام وظایفی را که متقاضی انجام روزانه انجام می دهد و همچنین شرایط خاصی که ممکن است پیش بیاید مانند پذیرایی از یک رویداد یا ناهار شرکتی را مشخص می کند. هنگامی که شرح شغل خود را نهایی کردید، زمانی را برای ارسال آگهی به تابلوهای شغلی اختصاص دهید که کارمند ایده آل شما به احتمال زیاد آن را می خواند. به عنوان مثال، سایت دیوار  یک پلت فرم جستجوی شغل عالی است که انواع مختلفی از مشاغل را برآورده می کند.

در نهایت، اگرچه سرورها و بارمن‌ها کارمندانی هستند که انعام می‌گیرند، اما ممکن است با ارائه مقداری بیشتر در ساعت، فروشندگان با شخصیت بیشتری را جذب کنید. برخی از ایالت ها به کارکنان انعام داده شده نیاز دارند که حداقل دستمزد دریافت کنند. حتماً این را در تصمیمات استخدامی خود در مورد مبلغ پرداختی به کارکنان خود لحاظ کنید.

رستوران‌ها،کافه ها و فست فودها بالاترین نرخ گردش مالی را در بین هر صنعت دارند، بنابراین اگر اغلب در حال استخدام هستید، ناامید نشوید. چندین استراتژی وجود دارد که می توانید برای کمک به کاهش گردش مالی از آنها استفاده کنید، مانند:

تا جایی که ممکن است در زمان بندی انعطاف پذیر باشید
راه اندازی فعالیت های تیم سازی
ایجاد مسیر روشن برای رشد و توسعه

کارکنان خود را آموزش دهید
همانطور که استخدام مناسب می تواند جابجایی کارکنان را کاهش دهد، آموزش کافی کارکنان نیز می تواند. کارمندانی که می دانند چگونه کار خود را انجام دهند کاملاً از آنچه از آنها انتظار می رود آگاه هستند نسبت به آنهایی که فاقد این سطح آگاهی هستند عملکرد بهتری خواهند داشت.

کارکنانی که به خوبی آموزش دیده اند، کارمندان کارآمدی نیز هستند. اعضای تیم که انتظارات شغل خود را درک می کنند، می توانند با نظارت کمتری کار کنند. یک تیم شایسته مدت زمان لازم برای تکمیل کار را کاهش می دهد. زمان کمتر کار برای شما برابر است با کاهش هزینه های نیروی کار.

یک آشپز خوب آموزش دیده و کارآمد در خط تولید  رستوران شما خطاهای غذایی (ضایعات) را کاهش می دهد، به طور موثر کار می کند و احتمالاً دانش زیادی در حین کار در اختیار دارد. همین امر در مورد کارکنان صندوق رستوران شما نیز صدق می کند.